Der September ist die perfekte Zeit, Wermut neu zu entdecken. Dieses Getränk ist nicht einfach nur Wein mit Kräutern und Gewürzen, sondern eine echte Legende, die gerade wieder Bars und Wohnzimmer erobert.
Geschmack und Tradition
Die Basis von Wermut bleibt immer der Wermut, um den sich Dutzende von Kräutern und Gewürzen entfalten: Zitrus-Schalen, Kardamom, Zimt, Muskatnuss. Jede Marke hat ihre eigenen Rezeptgeheimnisse, aber das Ergebnis ist immer dasselbe – ein aromatischer und vielschichtiger Geschmack.
Vermouth-Sorten
- Bianco – weich, mit leichten Noten von Vanille und Zitrus
- Rosso (roter Vermouth) – kräftig, würzig, mit Karamelltönen
- Dry – trocken, frisch, mit charakteristischer Bitterkeit
- Rosé – fruchtig und leicht, perfekt als Aperitif
Wie genießt man Wermut?
- Pur – gekühlt, mit Eis und einer Orangenscheibe
- In Cocktails – ohne ihn sind Negroni, Manhattan und Martini undenkbar
- Mit Tonic oder Sodawasser – eine leichte und erfrischende Variante
Herbst und Wermut
Roter Wermut wärmt an kühlen Abenden, während weißer und trockener Vermouth sich perfekt für Aperitifs und Cocktails eignen. Rosé-Vermouth ist ideal für leichte Treffen und den „Altweibersommer“.
Passende Begleiter
Käse, Oliven, Nüsse, Tapas und dunkle Schokolade – Vermouth harmoniert perfekt mit kleinen Snacks und entspannten Zusammenkünften.
✨ Tipp von R&W: Bereiten Sie zu Hause den legendären Negroni zu – 30 ml roter Vermouth, 30 ml Gin, 30 ml Campari. Einfach, elegant und perfekt für den Herbst.
